Château d'Émeringes

Un château de style Napoléon III, bâti en 1856, commande le vignoble de 15 ha conduit par l'ingénieur agronome et oenologue Pierre David. Dotée d'une robe jeune, rubis profond, cette cuvée porte bien son nom: elle libère d'intenses parfums de cassis et autres fruits noirs, associés à une note plus légère de bonbon anglais. L'attaque exubérante sur le fruit se prolonge par une impression de fraîcheur et des tanins fondus. Les arômes riches et persistants se marieront sans hésitation avec la charcuterie lyonnaise.