Château chanteloiseau

La vaste appellation bordeaux recèle de belles surprises comme ce très beau rosé issu des coteaux bordant la rive droite de la Garonne. C'est le cabernet qui est à l'honneur et habille d'un rose clair aux jolis reflets jaunes et gris ce vin floral et minéral. Un chapelet d'arômes intenses (buis, citron, pamplemousse) invite à découvrir la bouche. Dès l'attaque, une sensation de fraîcheur envahit avec délice le palais et se complète par une matière soyeuse laissant le souvenir des fruits à chair blanche (pêche, poire) et du citron. Séveux, aromatique et frais, ce millésime s'accordera parfaitement à une poêlée de saint-jacques.