Château carbonnieux

Les vins blancs occupent environ la moitié de ce vaste cru classé (90 ha), avec un encépagement composé pour l'essentiel de sauvignon (65 %) et de sémillon. Dans cette édition, ils tiennent le haut du pavé. Le grand vin arbore une robe cristalline, or blanc à reflets jaunes, et libère des senteurs de citron, de pêche et de tilleul sur fond vanillé: l'élégance et la complexité de la présentation sont de bon augure. La bouche ne déçoit pas, dévoilant une texture aussi ronde que généreuse, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Riche et précise, persistant sur une note de mangue, cette bouteille d'une superbe élégance offre tout ce que l'on attend des pessac-léognan. Quant au blanc non classé Croix de Carbonnieux 2008 (8 à 11 €), il se distingue par ses arômes d'agrumes et de fleurs jaunes qui lui valent une étoile.