Château beynat

Créé en 1917 par un quincailler de Castillon, ce domaine a été repris il y a deux ans par Nathalie Boyer et Alain Tourenne, qui ont aussitôt entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Assemblage équilibré de merlot et de cabernet-sauvignon, ce 2007 se présente dans une robe grenat limpide pour livrer des parfums de fruits rouges mêlés de fleurs. En bouche, c'est un vin tendre, doux, aux tanins déjà fondus. À boire dans sa jeunesse pour son fruit et sa souplesse.