Charles noll

Située à Mittelwihr, entre Colmar et Riquewihr, une exploitation familiale de 7 ha conduite depuis 1983 par Daniel Noll. Elle signe un gewurztraminer originaire d'un terroir marno-calcaire. De couleur jaune pâle, ce 2008 séduit par sa palette florale tout en finesse, qui conjugue dans une belle harmonie douceur, fraîcheur et présence aromatique. Au palais, ses nuances de chèvrefeuille, de pivoine et de violette lui confèrent beaucoup d'élégance et de personnalité. À déguster pour se mettre en appétit sur des amuse-gueule aux crevettes. (Sucres résiduels: 44 g/l.)