Guide Hachette des Vins

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  • Vin blanc tranquille

  • Elevé en cuve
  • Surface
    0.20 ha
  • Production
    1 500 bouteilles
  • Prix
    11 à 15 €
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Cave les sentes

Coteaux de Sierre Rèze 2009 Vin remarquable

Guide Hachette des Vins 2011
2011

La rèze est un vieux cépage oublié du Haut-Valais auquel Serge Heymoz s'attache à redonner quelques lettres de noblesse. Ce 2009 affiche un nez très minéral, sur le silex, la pierre à fusil. L'attaque est pourtant souple, puis le vin montre du volume, de la richesse, avant une finale sur l'amande amère. À découvrir sur un poisson fumé (féra, truite) ou sur des fromages à pâte dure.

Contacter le producteur
AdresseSerge Heymoz, Cave les sentes, Entre-deux-Torrents 39 3960 Sierre, Suisse
Tél. 27 456 25 75 serge@heymozvins.ch
  • Vente à la propriété
  • Dégustation à la propriété
  • Conditions de visite
  • r.-v.

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