Cave de crouseilles

Composé des cépages tannat, cabernet franc et cabernet-sauvignon, ce vin rouge profond dévoile un nez expressif de fruits noirs (mûre, myrtille) et d'épices (poivre). La bouche évolue tout en douceur et en souplesse, et on apprécie son volume, son côté chaleureux, le fondu de ses tanins et sa persistance aromatique. Un vin très agréable. La cuvée rouge Loustaü Casaubon 2007 obtient également une étoile.

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^{Couleurs (blanc confidentiel)}
Principaux cépages :
Rouge et rosé : tannat, cabernet-sauvignon, cabernet franc (bouchy), manseng noir, courbu rouge, fer servadou.
Blanc : petit et gros mansengs, courbu, ruffiat, sauvignon, camaralet.
Potentiel de garde :
Rouge : 2 à 5 ans.
Rosé et blanc : dans l'année de production.

Les vins du Béarn peuvent être produits sur trois aires séparées. Les deux premières coïncident avec celles du jurançon et du madiran. La zone purement béarnaise comprend les communes qui entourent Orthez et Salies-de-Béarn. C'est le béarn de Bellocq. Cette AOC couvre environ 258 ha pour 13 414 hl dont 13 355 hl ont été produits en 2005 en rouges et rosés, 58 hl en blanc.
Reconstitué après la crise phylloxérique, le vignoble occupe les collines prépyrénéennes et les graves de la vallée du Gave. Les cépages rouges sont constitués par le tannat, les cabernet-sauvignon et cabernet franc (bouchy), les anciens manseng noir, courbu rouge et fer-servadou. Les vins sont corsés et généreux, et accompagnent garbure (soupe régionale) et palombe grillée. Les rosés de Béarn sont vifs et délicats, avec des arômes fins de cabernet et une bonne structure en bouche.

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