Cave coopérative du vendômois

Sur les quatre bouteilles présentées par la cave coopérative du Vendômois, c'est le vin gris qui a eu la préférence du jury. Cette cuvée exceptionnelle, née du coteau de Cocagne exposé au soleil levant, révèle toute la richesse du pineau d'Aunis. Une très belle robe rose aux reflets orangés annonce un nez gourmand, épicé et fruité. La bouche fraîche dévoile le fruit sur toute sa longueur. Ce magnifique rosé sera apprécié dès aujourd'hui sur un veau marengo. Deux vins reçoivent chacun une étoile pour leur typicité: le rosé 2010 Montagne blanche (95 000 b.), au nez de bonbon anglais, à la bouche fruitée et épicée, et le blanc 2010 Montagne blanche (25 000 b.), aux arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, à la bouche minérale équilibrée. Est citée La Bonne Aventure 2009 rouge (6 600 b.), aux notes grillées et vanillées.

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^{Couleurs (gris)}
Cépages :
Rouge : pineau d'Aunis, gamay, cabernet franc, pinot noir.
Blanc : chenin blanc (ou pineau de la Loire).
Potentiel de garde : 1 à 2 ans.

Sur le cours du Loir, les coteaux sont truffés d'habitations troglodytiques et de caves taillées dans le tuffeau. Reconnue en 2001, l'AOC jouxte en amont de la vallée les aires des jasnières et coteaux-du-loir, sur un terroir similaire, entre Vendôme et Montoire. Elle produit des vins gris originaux, aux arômes poivrés, issus de pineau d'Aunis, des blancs, nés de chenin, et des rouges, devenus majoritaires. Vins d'assemblage, ces derniers allient la nervosité légèrement épicée du pineau d'Aunis, la finesse du pinot noir, les tanins du cabernet franc et le fruité du gamay.

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