Bott frères

Ces négociants de Ribeauvillé proposent plusieurs grands crus, dont ce riesling du Kirchberg, né d'un vignoble en forte pente dominant la petite cité. Ce terroir caillouteux, argilo-calcaire, favorise la maturation du riesling qui donne des vins de classe. Celui-ci, d'un jaune pâle à reflets verts, s'ouvre à l'aération sur des notes d'agrumes. Franc à l'attaque, sec, tendu et frais, il reste discret en bouche, avant de finir sur des notes citronnées et une minéralité naissante. Encore jeune, il évoluera bien. À attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 4 g/l.)