Bonvin

"Noble cépage", précise l'étiquette. Il est vrai que cette petite arvine, spécialité du Valais, est souvent à l'origine de vins de haute tenue tels que celui-ci, d'un jaune soutenu, qui mêle des parfums de citron confit à une note amylique de jeunesse. En bouche, une belle fraîcheur se prolonge en finale sur des saveurs de pomelo et de citron vert. Un style moderne et fruité, pour des crevettes thaï à la citronnelle.