Bernard haegelin

Implantée à Orschwihr, dans la partie sud du vignoble, cette exploitation est aujourd'hui conduite par les deux fils de Bernard Haegelin, Christian et Michel, qui se sont orientés graduellement vers des pratiques respectueuses de l'environnement. Depuis trois ans, ces derniers ont adopté la démarche biodynamique. Comme l'an dernier, ils ont présenté leur riesling du Bollenberg, colline sèche aux sols calcaires plus ou moins argileux. Au nez, ce 2008 mêle les agrumes à des touches minérales. Assez vif à l'attaque, nerveux, structuré et persistant, il offre une belle expression du cépage. (Sucres résiduels: 12,3 g/l.)