Bernard breuzon

Cette maison de négoce implantée dans la région de Bar-sur-Aube possède en propre 13 ha de vignes. Chardonnay et pinot noir à parts égales composent la cuvée Marie-Louise issue des récoltes 2006 à 2004. Le nez discret s'ouvre sur des notes élégantes de fruits blancs et de fraise. Après une attaque vive, la bouche se fait plus ronde, charnue et équilibrée. Ce champagne, qui gagnera à vieillir deux à trois ans, peut être servi à l'apéritif ou sur un tartare de poisson. Également citée, la cuvée Grande Réserve (11 à 15 €) naît des récoltes 2008 et 2007 et fait la part belle au pinot noir (85 %), le chardonnay faisant l'appoint. Florale et exotique au nez, vive à l'attaque, elle est équilibrée et harmonieuse. (NM)