Benjamin et david duclaux

La Germine est un ancien lieu-dit dont le nom dérive du verbe "germer" et évoque un terroir où les sols se réchauffent précocement. Ce côte-rôtie provenant de Tupin-et-Semons, au sud de l'appellation, a séjourné vingt-deux mois sous bois (dont 20 % de fût neuf). Une vraie réussite, car les notes cacaotées de l'élevage se marient élégamment avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Un tri sévère a permis l'expression d'une belle matière rendue ronde et souple par l'élevage. La finale sur les tanins invite néanmoins à attendre encore cinq ans.