Becker

L'arbre généalogique des Becker remonte à 1610. La génération actuelle exploite un domaine de 11 ha comprenant près d'une dizaine de terroirs remarquables. Le Rimelsberg, argilo-marneux, est favorable au pinot gris, comme le montrent les dernières sélections du Guide. Discrètement fruité, le 2008 libère à l'aération des nuances de fruits jaunes et surtout le fumé caractéristique du cépage. L'attaque, d'une grande douceur, est suivie d'impressions plus fraîches. Les arômes penchent nettement vers les fruits confits et le miel. La longue finale revient sur la douceur, ce qui incite à laisser en cave cette bouteille deux à trois ans: sa belle matière gagnera en expression. (Sucres résiduels: 50 g/l.)