Baud père et fils

Ce domaine, transmis de père en fils depuis le XVII^es. dispose aujourd'hui de 20 ha de vignes. Il y a dans le nez de son château-chalon quelque chose d'un peu «m'as tu vu»: dans son intensité aromatique et dans ses notes singulières, comme le fumé, et cette touche minérale intense, évoquant le pétrole. Très ouverte, la bouche présente un côté vif, et un développement aromatique ouvert sur un fond de minéralité. Un vin racé qui pourra se garder, mais également être bu tout de suite.