Barton et guestier

Cette maison de négoce fondée en 1725 par l'Irlandais Thomas Barton vinifie dans de nombreuses régions viticoles de France. Sa gamme à l'étiquette dorée comporte dix-sept appellations, dont ce bordeaux à la robe sombre et au bouquet de fruits rouges relevé d'un toasté bien fondu. L'attaque souple dévoile une chair séveuse et fruitée aux tanins fins. Le boisé domine encore un peu la longue finale: on attendra deux à trois ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un steak au poivre vert.