Baron d'espiet

Il faut souvent une crise économique pour découvrir les vertus de l'union entre producteurs. En 1932, la cave d'Espiet est ainsi créée pour soutenir sa région viticole. Elle est toujours en place et propose un beau rosé d'une allure assez claire, pelure d'oignon, aux reflets orangés. Des parfums citronnés se repèrent à l'olfaction, au milieu de notes florales délicatement mentholées. En bouche, le style est axé sur la douceur et la longueur. Ce vin reste frais néanmoins, tandis qu'un retour sur le cassis en finale lui donne une profondeur veloutée.