Guide Hachette des Vins

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  • Vin blanc tranquille

  • Elevé en cuve
  • Surface
    2.00 ha
  • Production
    2 700 bouteilles
  • Prix
    8 à 11 €
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Antoine bovard

Epesses Cave du Cyprès 2009 Vin très réussi

Guide Hachette des Vins 2011
2011

L'expérimenté Antoine Bovard conduit ses vignes depuis 1983 (dont une partie aujourd'hui en biodynamie). Il signe un chasselas de très belle facture élevé sur lies. En robe jaune doré, ce vin dévoile un nez complexe d'ananas frais et de jasmin, relevé de notes anisées, tandis que les fruits exotiques, notamment la mangue, apportent leur douceur à une bouche ample, tonifiée en finale par des senteurs mentholées. Une élégance à associer à des cuisses de grenouille, dès l'automne et dans trois ou quatre ans encore.

AdresseAntoine Bovard, Le treytorrens, Puidoux 1096 Cully, Suisse
Tél. 79 401 78 05 Fax 21 799 33 52
  • Vente à la propriété
  • Dégustation à la propriété
  • Conditions de visite
  • r.-v.

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