André et roland lelièvre

Jusqu'en 1945, cette exploitation cultivait du houblon à côté de la vigne. À partir des années 1970, elle s'est spécialisée avec succès. Ce coup de coeur témoigne du savoir-faire de cette famille – et ce n'est pas le premier. Le jaune d'or limpide de cet auxerrois annonce un nez exubérant et élégant à la fois, fait de nuances exotiques et de notes presque sauvignonnées. En bouche, le litchi s'allie au coing au sein d'une matière remarquablement équilibrée. À savourer dès à présent. Quant au pinot noir 2007, cité, c'est un vin friand aux arômes de fruits rouges (groseille) et de cassis. On l'appréciera lui aussi sur son fruit.