André ancel

Ce domaine a son siège au centre de Kaysersberg, la ville natale du docteur Schweitzer, célèbre pour son pont fortifié et son centre historique préservé. Rattaché au village voisin de Kientzheim, le coteau du Schlossberg est tout proche: ses pentes abruptes dominent les deux communes. La famille Ancel exploite une parcelle de riesling non loin du château. Elle en a tiré un vin or pâle, au nez discret d'agrumes et de fruits mûrs, assortis d'une touche minérale. On retrouve les agrumes dans une bouche souple à l'attaque, montrant une petite rondeur en finale. Si on peut déjà ouvrir cette bouteille, cinq années de garde permettront aux sucres de se fondre et d'apprécier ce 2008 à son optimum. (Sucres résiduels: 5 g/l.)