Albert bohn et fils

Ammerschwihr possède l'un des vignobles les plus vastes d'Alsace et abrite un grand nombre de producteurs, comme les Bohn, qui conduisent un domaine de 6,5 ha. On retrouve cette année un de leurs rieslings, mais cette cuvée dédiée à l'un des enfants de la maison est bien différente de la précédente, ronde et moelleuse. On a ici affaire à un vin d'origine granitique, au nez subtil, citronné et minéral. Avec son attaque franche, son palais vif, équilibré et persistant, un rien mentholé, c'est l'archétype du cépage, qui affrontera volontiers des produits de la mer. On peut l'oublier cinq ans en cave. (Sucres résiduels: 4 g/l.)