Alain delaye

Alain Delaye, revenu à la terre après une carrière dans la fonction publique, gère ce petit domaine de 2,5 ha implanté sur des sols argilo-calcaires. Il propose un 2006 léger mais agréable, or pâle à l'oeil, qui respire la mangue, le citron et la pêche blanche. Le fruité marque également la bouche, souple et ronde, à la finale fraîche.

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^Couleur
Cépage : chardonnay.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Beaucoup moins connues que leur voisine Pouilly-fuissé, les petites appellations Pouilly-loché et Puilly-vinzelles, situées sur les communes de Loché et Vinzelles, produisent des vins blancs secs de même nature que le pouilly-fuissé, avec peut-être un peu moins de corps.

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Les plats en accord avec un Pouilly-loché

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  Aiguillettes de canard aux noix de cajou
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  Pigeon aux oignons
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