Aimery

Pionnière dans la sélection parcellaire, la coopérative de Sieur d'Arques présidée par Pierre Mirc nous propose chaque année des vins effervescents de grande qualité. C'est avec un soin tout particulier qu'Alain Gayda, le directeur oenologue, et son équipe ont élaboré cette cuvée qui se présente dans une robe jaune pâle à reflets verts. Sa puissance et sa richesse aromatique, florale et minérale, en font un vin original et élégant. Également apprécié, le crémant-de-limoux Toques et clochers 2006 (15 à 23 €) obtient une étoile pour sa vivacité et ses arômes complexes et intenses (agrumes, fruits secs, pierre à fusil).