Agrapart et fils

Vignerons depuis 1894, les Agrapart mettent en valeur une dizaine d'hectares au coeur de la Côte des Blancs. Dédiée à leur jument Vénus qui tire la charrue, cette cuvée est issue d'une vigne de chardonnay âgée de cinquante ans. Elle a connu le bois, a vieilli quatre ans et n'a fait l'objet d'aucun dosage (brut nature). Il en résulte un champagne au bouquet complexe et élégant mêlant des notes beurrées, boisées et des nuances d'agrumes. On retrouve ces arômes et cette élégance dans une bouche harmonieuse, fraîche et ample. Le blanc de blancs extra-brut grand cru Minéral 2002 (23 à 30 €), faiblement dosé, assemble des têtes de cuvée de deux parcelles d'Avize et de Cramant plantées de vieilles vignes. Il est cité pour ses arômes de fruits blancs, son équilibre et sa finale assez persistante. (RM)