Albert Hertz

producteur - Albert Hertz
Viticulteur
3, rue du Riesling
68420 Eguisheim
France

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Alsace
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Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
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