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Scv les vignerons Tautavel-Vingrau

producteur - Scv les vignerons Tautavel-Vingrau
Coopérative
24, av. Jean-Badia
66720 Tautavel
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 4 68 29 12 03
F: +33 4 68 29 41 81
@: m.verges@tautavelvingrau.com
RÉGION
Roussillon
APPELLATIONS
Maury • Côtes-du-roussillon-villages

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.