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Cave de Bissey

producteur - Cave de Bissey
Coopérative
Les Millerands
71390 Bissey-sous-Cruchaud
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 85 92 12 16
F: +33 3 85 92 08 71
@: cave.bissey@wanadoo.fr
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Montagny

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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).