Domaine Rietsch

producteur - Domaine Rietsch
Viticulteur
32, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

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LES COORDONNÉES
T: 03 88 08 00 64
F: 03 88 08 40 91
@: rietsch@wanadoo.fr
RÉGION
Alsace
APPELLATIONS
Alsace grand cru • Alsace pinot gris

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Un mot du vin
Un mot du vin
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Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.
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