Pauline et géraud Fromont

À vingt-cinq ans, avec un diplôme d'oenologie en poche, Géraud Fromont s'est installé en 2008 dans le sud du vignoble en reprenant un domaine d'une dizaine d'hectares. C'est la première fois que son n ...

Comme les autres vins de la gamme Empreinte, ce 2010 a bénéficié d'un élevage sous voile et vieilli quarante-huit mois en fût. Les attributs des vins typés sont bien réunis dans ce savagnin au nez de ...

ce paille ambré, assemblage de chardonnay (40%), de savagnin (30%) et de poulsard (30%), s'ouvre sur de belles nuances de fruits secs, d'abricot, d'orange, de figue et de caramel. Même si l'attaque pe ...

Pauline et Géraud Fromont sont tous les deux œnologues et se sont connus sur les bancs de l'école. Une belle rencontre aussi que celle du chardonnay et du savagnin élevés séparément en fût, sous voile ...

"Désormais installés à Sainte-Agnès, Pauline et Géraud Fromont ont baptisé cette cuvée ""Empreinte"" pour évoquer l'élevage sous voile et ""Tradition"" pour suggérer la nature de l'assemblage. Élaboré ...

Les macvins rouges ne sont pas légion. Installé il y a peu et déjà lancé dans une conversion vers l'agriculture biologique, Géraud Fromont a choisi d'en élaborer un à base de trousseau. De couleur rou ...

Installé en 2008, Géraud Fromont ambitionne de "réinterpréter les savoir-faire traditionnels de ses prédécesseurs, avec le même souci de mettre en valeur les différentes expressions des cépages et des ...

C'est le marc qui est la pièce principale du nez de ce macvin joliment doré: poire confite et amande sèche s'y associent volontiers. Pas prêt à lâcher le morceau, l'alcool domine une bouche poivrée et ...

Pâle, légèrement doré à l'oeil, ce macvin est frais au nez. Une certaine jeunesse s'en dégage, entre tons floraux, d'agrumes et de marc tout juste sorti de l'alambic. Après une attaque plutôt vive, la ...

Des raisins de chardonnay cueillis dans les tout derniers jours d'août2011 ont donné ce brut à l'effervescence impeccable. Citronné, le nez offre beaucoup de fraîcheur et la bouche une belle matière, ...

Cette cuvée dorée est composée de 60% de savagnin et de 40% de chardonnay, élevés sous voile séparément en fût pendant trente-six mois. Noix, beurre et brioché constituent la base aromatique du nez, p ...

Les vignes de ce domaine, en conversion vers l'agriculture biologique, sont situées dans trois communes différentes (Sainte-Agnès, Vincelles et Cesancey), ce qui permet l'expression de différents terr ...

Au domaine des Marnes blanches, en conversion à l'agriculture biologique, il y a bien sûr des sols de marnes mais aussi des calcaires et autres substrats qui permettent des expressions différentes des ...

Géraud Fromont a repris ce domaine dès la fin de ses études en 2008 et s'est engagé dans une conversion au bio. Selon lui, la parcelle En Jensillard donne un savagnin au goût très exotique. Est-ce pou ...