Didier Cornillon

producteur - Didier Cornillon
Viticulteur

26410 Saint-Roman
France

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Châtillon-en-diois • Crémant-de-die • Clairette-de-die

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

  • Vin blanc effervescent

    Il est arrivé deuxième dans le grand jury des coups de coeur de cette appellation. Ce vin ample et gras, aux notes beurrées et briochées qui paraissent sans fin, est d'un parfait équilibre. Il pourra ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin rouge tranquille

    Le moins que l'on puisse dire, c'est que Didier Cornillon n'est pas passé à côté du millésime 2006. Son Clos de Beylière blanc 2006 décroche une étoile pour sa bouche gourmande, bien équilibrée entre ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc effervescent

    Ce que l'on appelle un brut zéro, non dosé. Le citron et le pamplemousse assurent la première partie. Puis la bouche entre en scène, dans un parfait équilibre, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Je ...

    Guide 2001
    Vin blanc effervescent
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  • Vin rouge tranquille

    Œnologue diplômé et confirmé, Didier Cornillon, fils de viticulteur, élabore des vins en agriculture raisonnée, sans engrais chimique ni pesticide, avec des amendements organiques, des vendanges manue ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Didier Cornillon n'est pas un inconnu des lecteurs du Guide: souvent sélectionné, il est surtout détenteur des deux seuls coups de coeur jamais attribués dans cette appellation. Un pour un Clos rouge ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un dégustateur parle d'un vin «nouvelle école»: là où l'on cherche la vivacité, on trouve de la douceur et de la rondeur en bouche. Cette suavité marquée n'empêche pas d'apprécier le caractère floral ...

    Guide 2010
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Coup de coeur il y a deux ans, Didier Cornillon propose cette année ces Gamay d'antan à la robe grenat et au bouquet de fruits rouges légèrement macérés (griotte). La bouche harmonieuse et équilibrée ...

    Guide 2008
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    D'un jaune pâle brillant fort seyant, ce vin entre en scène en souplesse, puis fait dialoguer de manière équilibrée des notes de noisette, de fleurs et de beurre typiques... Du chardonnay, écrit un dé ...

    Guide 2007
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc effervescent

    Une mousse d'intensité moyenne perle à la surface du vin. Le nez puissant, agréable et fondu, offre des arômes de vanille; ce crémant gagnera en harmonie d'ici un an. ...

    Guide 2006
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc tranquille

    De l'élégance et de la souplesse dans ce vin. De la fraîcheur aussi dans sa robe jaune pâle à reflets verts et ses arômes citronnés. Un côté floral apporte un air printanier. Le Clos de Beylière rouge ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les fidèles du Guide connaissent déjà Didier Cornillon et notamment son Clos de Beylière, très régulièrement sélectionné. Cette année, trois couleurs sont retenues. Le Clos de Beylière rouge 2001 est ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc effervescent

    Une mousse fine et abondante qui éclate dès l'ouverture de la bouteille. Une harmonie de blancheur, qui associe fruits et fleurs, exprime un bel équilibre. Le côté muscaté apporte une touche aérienne. ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Une couleur légère et des bulles aériennes pour un vin qui dévoile rapidement ses arômes de muscat très fins. Une pointe vive donne envie de poursuivre la dégustation, et l'on aurait aimé que la final ...

    Guide 2005
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    C'est une jolie bulle fine et légère qui danse dans ce vin jaune pâle à reflets verts. Aérien? Certes, avec en plus un côté muscaté délicat et une agréable impression de fraîcheur équilibrée par de la ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc tranquille

    Le jury a goûté douze vins de cette AOC dont Didier Cornillon, installé en 1989, est l'un des représentants les plus réputés. Elevé en fût pendant un an, ce 98, vêtu d'une jolie couleur jaune pâle, es ...

    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
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