Scev domaine Chauvenet-Chopin

De ce climat du nord de l'appellation (côté Vosne-Romanée), les Chauvenet ont extrait un 2015 épatant, qui s'ouvre à l'agitation sur un fruité mûr relevé d'épices douces. Une attaque souple introduit ...

une cuvée dont il se dégage une sensation de plénitude et un grand équilibre. Le nez mêle avec justesse les fruits noirs (cassis) et un boisé épicé. Le palais se révèle riche et rond, épaulé par des t ...

«Un village qui vaut un 1ercru», conclut un dégustateur enthousiaste. Des notes de confiture de mûres et de myrtilles sont mises en valeur par un boisé finement dosé. La bouche est dense, ample, conce ...

Les reflets violacés de la robe, profonde, illustrent la grande jeunesse de ce vin. Le nez, complexe, associe des notes florales (violette) et fruitées (fruits rouges mûrs) bien mariées à un boisé tor ...

Évelyne et Hubert Chauvenet exploitent 14,5ha de vignes en Côte de Nuits, et proposent tout un éventail de climats en nuits-saint-georges. Cette année, deux crus ont été appréciés, l'un comme l'autre ...

Hubert Chauvenet a repris en 2001 l'exploitation de son beau-père à Comblanchien (Chopin-Groffier); il appartient à une famille de vignerons et a commencé à travailler les vignes en 1971. La bouteille ...

Des vins dégustés (trois retenus, et c'est beaucoup), le meilleur est le Thorey. Celui-ci a tourné autour du coup de coeur et il fait partie des bouteilles sortant vraiment du lot. Rouge briqueté à re ...

Les Charmottes est un climat du nord de l'appellation, situé à proximité de la ville. Le domaine y dispose d'un demi-hectare à l'origine d'un vin soyeux, élégant et d'une belle longueur, qui exprime u ...

Un vin robuste, d'une belle richesse, qui méritera d'être attendu quelques années pour atteindre son apogée. Sa large palette aromatique évoquant la framboise, la griotte et les épices douces est fort ...

Ce vin demande un peu de temps pour s'ouvrir. Il laisse percevoir à l'aération des notes de fruits noirs et un boisé bien intégré. La bouche apparaît profonde, dense et longue, structurée par des tani ...

un joli terroir à proximité du nord du village. Le domaine en exploite 50ares. Le vin, ouvert sur le fruit et un bon boisé grillé, fait preuve d'ampleur, de rondeur et de générosité, celle du solaire ...

Ce chambolle séduit sans tergiverser grâce à sa palette aromatique plaisante, centrée sur les fruits rouges enrobés d'un boisé bien intégré. L'attaque est souple et ronde, le milieu de bouche harmonie ...

un vin consistant et solidement bâti qui demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur le plan aromatique, mais l'équilibre est rendez-vous et le potentiel certain. ...

épices, cerise noire et violette pour le nez, relayées par un palais solide, puissant, riche et persistant. ...

Belle réussite dans le millésime 2011 pour Hubert Chauvenet, avec trois vins sélectionnés. En tête, Les Chaignots, climat situé à mi-pente dans la partie nord de l'appellation, sur un sol de gravillon ...

Le bas du climat est en 1 er  cru tandis que la partie qui remonte dans la combe en direction de Villars-Fontaine est communale. Le 1 er  cru naît sur un sol varié de marnes, d'oolithe blanche, de cal ...

Hubert Chauvenet place deux de ses vins dans ce palmarès, avec un petit plus pour le nuits-saint-georges sans mention du climat, friand au nez (cassis, cerise, prune) et en bouche, grâce à ses tanins ...

Ce climat a la réputation de produire des vins de garde, généreux, structurés, colorés, qui ne se livrent pas facilement dans leur jeunesse. C'est donc avec beaucoup de savoir-faire que ce domaine a s ...

Rubis à reflets mauves, ce 2006 évoque au premier nez les fruits rouges en compote mêlés à des notes végétales (herbe séchée). L'attaque ronde laisse la place à une structure tannique bien présente. U ...

Fils de Marcel Chauvenet, Hubert est l'époux d'Évelyne Chopin de Comblanchien, d'où le nom du domaine. Cerise à l'oeil, ce Chaignots exprime plutôt au nez les fruits noirs sur un fond légèrement boisé ...

En bouche close n'entre mouche: la devise de Jacques Coeur reprise d'un proverbe italien. Certes, ce 2005 est fermé sous une robe profonde, cerise noire à reflets violines. Un vin frais, pas trop tann ...

Hubert Chauvenet travaille la vigne depuis 1971. Il peut être fier de ses Charmottes. Un village proche des Bousselots en 1 er  cru (côté Vosne). Du caractère! Un vrai nuits! Cerise foncé, ce 2004 cho ...

Coup de coeur en 1995, 1999 et 2001, ce domaine dispute avec ardeur chaque millésime. Ces Thorey 2003 à la teinte très sombre adoptent un style aromatique grillé, réglissé. Cependant, l'entrée en bouc ...

Marcel Chauvenet épouse Evelyne Chopin, et voilà Chauvenet-Chopin sur 16 ha dont 5 en ce vin. Deux noms bien du pays en Côte de Nuits. Boisé certes, ce vin l'est parfaitement: rubis-grenat limpide, dé ...

Coup de coeur pour ses millésimes 98 et 91, ce domaine semble avoir le sens de la nuance. Son village, d'une couleur intense, a le nez bien ouvert sur le fruit cuit et juste ce qu'il faut de tanins da ...

Au rendez-vous du coup de coeur: telle pourrait être l'enseigne de ce domaine lauréat dans nos éditions 1995, 1999 et 2001! On a affaire ici à un pinot rouge violacé. Ses parfums évoquent le bois de l ...

Coup de coeur l'an dernier pour un 98, déjà sur le podium dans l'édition 1995 (millésime 91), ce viticulteur inspiré nous donne à déguster un village 99 (70 à 99F) d'une heureuse expression (une étoil ...

Limpide et brillante, d'un joli rubis bien soutenu, cette bouteille mérite qu'on s'y attarde: un nez profond, une charpente bien faite en accord avec le nez invitent à une garde de deux ou trois ans. ...

un vin au nez discret de fraise écrasée, de cassis et de bois de santal. La bouche se montre souple en attaque, puis plus riche et structurée, avec une pointe d'amertume en finale. ...

le nez est assez retenu, sur les fruits noirs et les épices. La bouche est équilibrée, ronde, structurée par des tanins soyeux et bien intégrés, et rafraîchie par une finale minérale. ...

Hubert Chauvenet, installé à Nuits-Saint-Georges, est un spécialiste de l'appellation: cette cuvée était en effet coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2009. Année plus froide et plus difficile ...

Hubert Chauvenet a bien négocié le millésime 2007 avec un nuits-saint-georges 1 er  cru très réussi et ici un simple village qui a le bon goût de «pinoter» au nez (cerise, fraise, framboise), sans exc ...

Cerise noire, un vin vineux, serrant les poings, plus concentré que complexe. Au nez déjà, on pressent la matière (fruits noirs, fumé). Elle se révèle sur une approche tannique. Mais il y a de la douc ...