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Didier Eloy

producteur - Didier Eloy
Viticulteur
41, chem. de Ruerre
71960 Pierreclos
France

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LES COORDONNÉES
T: 03 85 35 76 65
@: domaine-de-ruere@wanadoo.fr
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Mâcon et mâcon-villages

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Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.