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Pierre Schillé et Fils

producteur - Pierre Schillé et Fils
Viticulteur
14, rue du Stade
68240 Sigolsheim
France

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LES COORDONNÉES
T: 03 89 47 10 67
@: vinsalsaceschille@wanadoo.fr
RÉGION
Alsace
APPELLATIONS
Alsace gewurztraminer

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.