François Ray et Alexandre Pinet

producteur - François Ray et Alexandre Pinet
Viticulteur
Dom. Ray 8, rue Louis-Neillot
3500 Saulcet
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 4 70 45 35 46
F: +33 4 70 45 64 96
@: ray.francois@akeonet.com
RÉGION
Vallée de la Loire et Centre
APPELLATIONS
Saint-pourçain

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Un mot du vin
Un mot du vin
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Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.
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