Domaine San Micheli

producteur - Domaine San Micheli
Viticulteur
Capanelli d'Ortolo
20100 Sartène
France

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T: +33 4 95 77 06 38
F: +33 4 95 73 15 75
@: contact@domainesanmicheli.com

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Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
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