Alain Simon

Une nouvelle étiquette dans le Guide. Celle lancée il y a dix ans – un an après son installation – par Alain Simon, un vigneron aubois qui exploite 5 ha de vignes aux environs de Celles-sur-Ource. Le ...

Une trilogie de pinots, le noir en tête (80%) puis le meunier et le blanc (5% chacun), avec du chardonnay en appoint, pour ce brut bien séduisant. La présentation est discrète: robe légère aux reflets ...

le pinot noir (90%, avec du chardonnay en appoint) lègue à cette cuvée sa puissance –une robe rose soutenu aux reflets tuilés, un nez généreusement fruité, sur la confiture de fraises, et une bouche a ...

Un rosé d'assemblage né des trois cépages champenois (pinot noir 70%, chardonnay 20%, meunier 10%). D'un rose léger, la robe est animée d'une effervescence dynamique. Les parfums de fruits mûrs prenne ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un vin heureusement évolué, au nez de beurre, de brioche et de cannelle, resté bien frais en bouche, de bonne longueur. Parfait pour un apéritif dînatoire. ...

L'année 2008 est réputée avoir donné naissance à des vins équilibrés, concentrés et frais. Ce brut réunissant pinot noir et chardonnay à parts égales correspond bien à ce profil. Il dévoile des arômes ...

Les 7ha du vignoble sont répartis sur huit communes de la Côte des Bar. La marque a été lancée en 1990 par la mère d'Alain Simon, qui apportait ses raisins à la coopérative locale. Dès son arrivée sur ...

À la fin des années 1990, Alain Simon a repris l'exploitation familiale implantée sur les coteaux proches de Bar-sur-Seine. Son brut Tradition est bien aubois: il comprend 80 % de pinot noir, cépage m ...

Une marque créée dans les années 1990 par la mère d'Alain Simon, établie à Celles-sur-Ource dans l'Aube. Après ses études de viticulture-oenologie à Beaune, son fils la rejoint sur l'exploitation en 1 ...