Yannick Mirande

producteur - Yannick Mirande
Viticulteur
3, rte de Bordeaux
33250 Pauillac
France

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F: +33 5 56 59 12 47
@: yannick.mirande@wanadoo.fr

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Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.
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