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Bernard Magrez - Château la Croix de Pérenne

producteur - Bernard Magrez - Château la Croix de Pérenne
Viticulteur
château Pérenne 1, Pérenne
33390 Saint-Genès-de-Blaye
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: 05 57 42 18 25
F: 05 57 42 15 86
@: chateau.perenne@pape-clement.com
RÉGION
Bordelais
APPELLATIONS
Blaye-côtes-de-bordeaux

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.