Gfa vignobles Choisy

Les propriétaires du cru ont engagé la conversion du vignoble à l'agriculture biologique en 2008, introduit le cheval pour le travail des sols et vinifient dans le même esprit, sans levurage ni enzyma ...

Acappella est née de trois parcelles de vieilles vignes de merlot et de cabernet franc exposées plein sud sur les coteaux de Parsac. Ce 2003 à la robe intense, presque noire, offre un bouquet boisé au ...

Depuis 2009, plus de mécanisation mais un travail du sol au cheval de trait, plus de levurage ni d'enzymage au chai, et une utilisation limitée au strict minimum du soufre: le vignoble est en cours de ...

Le merlot entre à hauteur de 90 % dans cette cuvée bien vinifiée, aux reflets rubis brillant et au bouquet expressif de sous-bois, d'épices et de vanille. La bouche suave et élégante, aux tanins assez ...

Cette cuvée assemble à parts égales le merlot et le cabernet franc, issus de vieilles vignes. Rubis intense, le 2004 révèle un bouquet marqué par un boisé grillé agréable. La bouche est charnue, struc ...