Caroline Bonville

producteur - Caroline Bonville
Viticulteur
29, bd de l'Agly
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

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F: +33 4 68 84 78 30
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.
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