Véronique Dietrich

producteur - Véronique Dietrich
Viticulteur
32, rue Meynier
57630 Vic-sur-Seille
France

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Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
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