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Domaine rené Cacheux et Fils

producteur - Domaine rené Cacheux et Fils
Viticulteur
28, rue de la Grand-Velle
21700 Vosne-Romanée
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 80 61 28 72
F: 03 80 61 05 61
@: gerald.cacheux@free.fr

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.