Jacques Paul

La chapelle de La Gayolle a été édifiée sur des vestiges mérovingiens. C'est sur ce site remarquable que le domaine s'est développé. Ce 2004 rubis recèle des arômes de fruits rouges macérés et de régl ...

La Gayolle a encore réussi son chardonnay (le millésime 2000 était déjà cité avec une étoile dans l'édition 2002 du Guide). De la constance dans la réussite. De jolis reflets verts à l'oeil, une belle ...

Sur l'étiquette de ce vin, dont la production est confidentielle, figure une représentation du sarcophage de la chapelle de La Gayolle du II e s. Voici un coteaux varois aux arômes de fruits rouges mû ...

Très expressif chardonnay que celui de La Gayolle. La palette aromatique est à dominante d'agrumes (notamment pamplemousse et citron) tant au nez qu'en bouche. L'équilibre entre vivacité et rondeur es ...

Le bas-relief représenté sur l'étiquette est celui d'un sarcophage du III e s., mis au jour dans la chapelle mérovingienne située sur le domaine, aujourd'hui exposé au musée de Brignoles. Cet assembla ...

L'étiquette figure un chapiteau historié de la remarquable chapelle mérovingienne sise sur le domaine. Le vin présente encore un caractère de jeunesse: les tanins sont présents, mais sans agressivité, ...

Le caveau de vente se situe à quelques kilomètres de la propriété, sur la RN 7, entre Tourves et Brignoles. Vous y découvrirez ce vin de rolle (90 %) et d'ugni blanc, à la robe jaune clair. Tout en fi ...