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Gérard et xavier Henry

producteur - Gérard et xavier Henry
Viticulteur
domaine de La Tuilerie
84150 Violes
France

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T: 490709289
F: 490709779

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.