Château Combrillac

En blanc comme en rouge, la gamme L'Inédit présente des bergerac plus travaillés, élevés en barrique et originaux par leur assemblage: ce blanc issu de sauvignon majoritaire incorpore 10% de chenin. P ...

Ce 2002 est tout aussi remarquable que le 2001. Rien qu'à l'oeil, on devine son extrême concentration. Le nez, assez fin, traduit par son côté grillé, légèrement toasté, son élevage de dix-huit mois d ...

Situé dans la vallée de la Dordogne, un peu en aval de Bergerac, ce domaine a changé de mains en 1998. Cette année, son côtes-de-bergerac recueille beaucoup d'éloges, même s'il doit être oublié en cav ...

«Inédite» ou presque, la place prépondérante donnée au cabernet-sauvignon dans cette cuvée. Le cépage dominant lui lègue des tanins serrés mais polis, l'élevage des touches épicées et le millésime sol ...

Deux tiers de cabernet-sauvignon et un tiers de merlot pour ce 2003 dont on devine, à la robe soutenue, qu'il est d'une belle concentration. Son bouquet boisé se pare de notes de torréfaction et de ca ...

C'est une cuvée marquée par le fût et dont la structure tannique doit se fondre avec l'âge. Au nez le boisé est agréable, un peu grillé. En bouche, la matière est belle et riche mais les tanins sont t ...

Une propriété de quelque 17ha, reprise en 1998. Son 99, produit d'un élevage de seize mois sous bois, se tient d'abord sur sa réserve avant de délivrer un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et ...

La recherche de la structure tannique a été menée aussi loin que possible lors de l'élaboration de ce vin, ce qui a permis un long élevage en barrique de seize mois. On découvre aujourd'hui un nez pui ...