Champagne guy de Chassey

producteur - Champagne Guy de Chassey
Viticulteur
1, pl. de la Demi-Lune Louvois
51150 Val-de-Livre
France

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T: +33 3 26 57 04 45
@: info@champagne-guy-de-chassey.com
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Champagne

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Sept générations se sont succédé sur cette propriété forte de 9,5 ha dans la Montagne de Reims (à Bouzy et Louvois, en grand cru, et à Tauxières-Mutry, en 1er cru). Aux commandes, Marie-Odile de Chassey et sa fille Ingrid, qui officie en cave. Attachée au pressoir traditionnel et au remuage manuel, cette dernière vinifie sans fermentation malolactique. Domaine certifié HVE. Autre étiquette : Nicolas d'Olivet.

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