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Michel Audibert (Ch. Calavon)

producteur - Michel Audibert (Ch. Calavon)
Viticulteur
BP4
13410 Lambesc
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 4 42 57 15 37
F: 04 42 57 15 37
@: contact@chateaudecalavon.com
RÉGION
Provence
APPELLATIONS
Coteaux-d'aix-en-provence

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.