Champagne bruno Paillard

producteur - Champagne Bruno Paillard
Négociant
av. de Champagne
51100 Reims
France

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@: info@brunopaillard.com
RÉGION
APPELLATIONS
Champagne

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Maison de négoce indépendante créée en 1981 par Bruno Paillard et dirigée depuis 2019 par sa fille Alice. Le fondateur a constitué patiemment un vignoble (25 ha aujourd'hui, répartis dans 16 crus parmi les plus recherchés de la région, tels Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cumières, Verzenay…) et s'est équipé d'une cuverie « hors sol  ». Il a mis d'emblée l'accent sur le caractère septentrional et crayeux de la Champagne. Toutes les cuvées comptent au moins 20 % de vins vinifiés en fût, leur dosage est réduit (extra-brut), leur bulle très fine. Le temps d'élevage est deux à quatre fois plus long que le minimum requis par l'appellation. Le chef de cave est Laurent Guyot.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

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  • Bruno Paillard Première Cuvée
    Vin rosé effervescent

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    Guide 2024
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  • Bruno Paillard Première Cuvée
    Vin rosé effervescent

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    Guide 2019
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  • Bruno Paillard Première Cuvée
    Vin rosé effervescent

    Descendant de vignerons et de courtiers, le jeune Bruno Paillard revend sa vieille Jaguar pour fonder sa maison en 1981. Sa stratégie? Produire des cuvées Premium pour l'exportation. Objectif atteint: ...

    Guide 2013
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  • Bruno Paillard Première Cuvée
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    L'une des plus récentes maisons de négoce, fondée en 1981, spécialisée dans les champagnes haut de gamme – exportés à 75 %. Une précision importante sur la contre-étiquette: la date du dégorgement. Da ...

    Guide 2009
    Vin blanc effervescent
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  • BRUNO PAILLARD Première Cuvée
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  • BRUNO PAILLARD Première Cuvée
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  • BRUNO PAILLARD Première Cuvée
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  • Bruno Paillard Première Cuvée
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    Guide 2022
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    Une bouteille habillée d'une étiquette créée par l'artiste coréenne Bang Hai Ja et intitulée Énergie. Énergique et complet, le millésime 2008 donna bien des espoirs dans les caves champenoises dès les ...

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  • Vin blanc effervescent

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  • Vin blanc effervescent

    Une maison de négoce créée en 1981 par Bruno Paillard. Alors âgé de vingt-sept ans, ce descendant de courtiers et de vignerons a misé sur des champagnes haut de gamme, produits d'exportation. Trois de ...

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    Héritier d'une lignée de vignerons et de courtiers, Bruno Paillard crée sa maison en 1981, à vingt-sept ans. Il mise sur le haut de gamme, et sur l'international (la maison écoule aujourd'hui 80 % de ...

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  • Vin blanc effervescent

    Le 8e millésime du NPU, cuvée prestige de la maison, assemble pinot noir et chardonnay à parts égales, en provenance de grands crus (Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly-Champ ...

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  • Vin blanc effervescent

    Issu des 3 cépages champenois, vinifié à 50% sous bois, il comprend 50% de vins de réserve. Resté 3 à 4 ans sur lies, il n'a reçu aucun sucre ajouté après le dégorgement. Dans le verre, un champagne o ...

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    Guide 2019
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  • Vin blanc effervescent

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    Guide 2017
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  • Vin blanc effervescent

    Bruno Paillard a vingt-sept ans lorsqu’il crée, en 1981, sa société avec pour ambition d’élaborer des cuvées de luxe. Décidé à offrir de sa maison une image résolument moderne, il offre à son outil de ...

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t.l.j. sf sam. dim. 8h30-12h30 14h-17h
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