Vignobles jean-bernard Saby et Fils

producteur - Vignobles Jean-Bernard Saby et Fils
Viticulteur
Ch. Rozier 7, le Sable
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 5 57 24 73 03
@: ets.saby@orange.fr
RÉGION
APPELLATIONS
Saint-georges-saint-émilion • Montagne-saint-émilion • Saint-émilion grand cru • Lalande-de-pomerol • Fronsac • Lussac-saint-émilion

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Vignerons depuis le XVIIIes. et 9 générations, les Saby – depuis 1997 les frères Jean-Christophe et Jean-Philippe, tous deux œnologues comme leur père Jean-Bernard – possèdent plusieurs crus dans le Libournais et exploitent un ensemble de 70 ha.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

  • Vin rouge tranquille

    Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce beau représentant de la très sérieuse maison Saby, maintes fois représentée ici. Ce 2018 est une force tranquille qui a su extraire du merlot élevé 12 mois en ...

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    Une parcelle de vieux pieds de merlot (50%), de cabernet franc (40%) et de malbec, plantée en 1923, a donné ce 2016 au nez mêlant fruits rouges, fruits noirs et boisé noble. La structure est basée sur ...

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    Portant le nom qu'Ausone, poète, consul et propriétaire de vignes au IVes. avait donné à sa villa bordelaise, c'est la plus petite vigne (25ares) de la famille Saby. Une vieille vigne (certains ceps r ...

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  • Vin rouge tranquille

    Souvent retenu dans le Guide, ce vin a été jugé remarquable dans sa version 2012. Il naît de merlot et séjourne un an en barrique sans collage. Une Rose pourpre intense, qui s'ouvre sur des fragrances ...

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  • Vin rouge tranquille

    Cette petite vigne, reprise d'un fermage en 2004, est plantée sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, peut-être Lucaniacus du poète-consul Ausone… Dans le verre, un vin très harmonieux, puissant e ...

    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Enracinée dans le Libournais, la famille Saby propose des vins dans six appellations de la rive droite. C'est en lalande-de-pomerol qu'elle détient la plus petite vigne: 30 ares, à l'origine de cette ...

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    Une Vénus et une Diane du IV e s. ont été retrouvées sur ce vignoble lors de sa replantation après le grand gel de 1956: une villa gallo-romaine était installée sur le site. Le cru a été racheté en 20 ...

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  • Vin rouge tranquille

    Important domaine situé en pied de côte, dont le nom rend hommage à l'abbé Rozier qui écrivit en 1760 l'un des premiers manuels de viticulture moderne. La famille Saby exploite ce cru depuis neuf géné ...

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    Le nom et l'étiquette au motif de mosaïque gallo-romaine font penser à la villa que le poète Ausone possédait dans la région (certains la situent à Lugaignac dans l'Entre-deux-Mers). Cette marque a ét ...

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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2002 est issu d'une sélection de vieux merlots plantés sur un remarquable terroir calcaire du plateau de Saint-Aignan. Sa robe profonde brille de mille feux. Ses arômes intenses de groseille et de ...

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    Sur l'important domaine viticole qu'exploite la famille Saby, 2ha sont consacrés à ce saint-émilion élaboré à partir du fruit de vieux merlots plantés sur le plateau et le coteau argilo-calcaire –un d ...

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  • Vin rouge tranquille

    Avec un élevage en barriques neuves, cette cuvée confidentielle issue d'1,2ha de vignes offre du croquant, de la suavité, des fruits noirs bien exprimés. On appréciera sans effort sa trame puissante m ...

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    Particulièrement bichonnée au chai –15 mois de contact avec le chêne– cette cuvée, issue de vénérables merlots de 50ans enracinés sur l'argilo-calcaire, offre du fruit mûr «en veux-tu en voilà» et une ...

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  • Vin rouge tranquille

    Souple et agréable, ce vin réunit tous les critères de réussite que l'on est en droit d'attendre d'un bon fronsac. Intensité de parfums, notes de cerise noire, de cassis et d'épices, attaque ample et ...

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  • Vin rouge tranquille

    C'est un cocktail de fruits noirs et d'épices qui s'invite dès le nez, avec une pointe mentholée. La bouche reprend ce registre et développe une matière tendre et souple, tout en velouté et en parfums ...

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  • Vin rouge tranquille

    D'un joli rouge carmin, ce saint-georges propose une olfaction fraîche et fruitée, sur la framboise. En bouche, le millésime prend la parole à travers des tanins veloutés qui mettent en valeur un frui ...

    Guide 2022
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  • Vin rouge tranquille

    Le nez développe des arômes frais de cerise, de groseille et d'airelle. En bouche, on découvre un vin sur la souplesse et la rondeur, soutenu par une trame tannique civilisée. L'ensemble est harmonieu ...

    Guide 2021
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  • Vin rouge tranquille

    De ce petit clos de 1,2ha dédié au seul merlot, les Saby tirent un lussac expressif, centré sur les fruits rouges et de fines notes réglissées, apprécié également pour son équilibre et son élégance en ...

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  • Vin rouge tranquille

    Saint-André Corbin appartient aux Saby depuis 2003: 17ha établis sur le site d'une villa gallo-romaine du IVes. ayant appartenu au poète Ausone. Malgré les énormes difficultés du millésime 2017, le do ...

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  • Vin rouge tranquille

    Joli bouquet complexe de fruits rouges compotés associés à des notes tertiaires qui rappellent le cuir et le tabac. Souple en attaque, la bouche dévoile progressivement sa structure pour finir sur des ...

    Guide 2021
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  • Vin rouge tranquille

    Seize mois d'élevage en fût auront permis à ce pur merlot de commencer à s'arrondir et de dompter ses tanins serrés. Au nez, la framboise et la mûre dominent sur une trame de boisé fin. En bouche, la ...

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  • Vin rouge tranquille

    Ce lussac joue la carte de l'élégance avec ses parfums fins de fruits rehaussés de notes de café et d'eucalyptus. Ample, persistante, dotée de tanins élégants et soyeux, la bouche s'épanouit en finale ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les Saby ont repris en 1970 ce domaine de 10ha situé sur le haut plateau de Saint-Aignan. Dans le verre, un fronsac ouvert sur des parfums délicats de fruits frais et de noisette grillée, franc en att ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les Saby ont repris en 1970 ce domaine de 10ha situé sur le haut plateau de Saint-Aignan. Né du seul merlot, ce vin dévoile un nez frais évoquant la framboise, la vanille et la noix de coco. La bouche ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un nez complexe de fruits mûrs délicatement boisés et un palais bien construit, aux tanins souples et veloutés pour un vin tout en finesse et en équilibre. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2014, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur un joli bouquet de mûres confites mâtiné de notes boisées. L'annonce d'une bouche séveuse et solide, marquée par des tanins un brin sévères en fin ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Issu d'un beau terroir sur les hauteurs de Saint-Aignan, ce pur merlot a séduit d'emblée le jury par sa robe grenat intense et par son nez de petits fruits rouges gourmand et frais, rehaussé d'un bon ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce domaine de 17ha est situé sur l'emplacement de la villa Lucanius, propriété du consul Ausone (IVes). Une belle régularité pour ce cru qui a tiré son épingle du jeu dans un millésime délicat. Son 20 ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

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    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une cuvée née de la plus petite vigne (30ares) de la famille Saby. Elle porte le nom qu'Ausone, poète et consul (IVes.) avait donné à sa villa bordelaise. Son originalité? La parcelle est complantée e ...

    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La robe d'un bel incarnat annonce un nez intense marqué par un agréable bouquet de fruits noirs cuits (gelée de cassis). La bouche, généreuse à souhait, armée des tanins de l'élevage en barrique (prés ...

    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Régulièrement mentionnés dans le Guide, les Vignobles Jean-Bernard Saby sont présents dans plusieurs appellations du Libournais. À Lussac, cette famille exploite un cru orienté plein sud, enraciné sur ...

    Guide 2014
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  • Vin rouge tranquille

    Jean-Christophe et Jean-Philippe Saby bichonnent cette propriété avec d'autant plus d'amour qu'ils en connaissent l'antériorité historique. On y mit à jour une Vénus et une Diane que les amateurs d'ar ...

    Guide 2013
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le Château Haut la Grâce Dieu est une cuvée confidentielle vinifiée au château Rozier, important vignoble de 25 ha, dans la famille Saby depuis neuf générations. Un vin issu de vieux merlots plantés s ...

    Guide 2013
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Présente dans la région dès le XVIII e s., la famille Saby détient une soixantaine d’hectares en Libournais, mais elle tient à ses 31 ares de vieux ceps (un demi-siècle) en lalande-de-pomerol. Ce peti ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette propriété reprise en 2002 par les Saby serait située à l’emplacement de la villa gallo-romaine du poète Ausone. Régulièrement sélectionné (et lauréat d’un coup de cœur trois étoiles pour le mill ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Située sur un plateau argilo-calcaire typique du Fronsadais, cette propriété propose un pur merlot au bouquet de fruits mûrs encore dominé par un intense boisé toasté. Chaleureuse, charnue, soutenue p ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La famille Saby exploite un grand domaine viticole en saint-émilion. En lalande, elle possède une petite vigne, très âgée, à laquelle elle a donné le nom de la villa du poète gallo-romain Ausone. Une ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Née d'un terroir argilo-calcaire planté de vignes de merlot âgées d'une quarantaine d'années, cette Rose se présente dans une robe jeune et brillante aux reflets pourpres. Son bouquet puissant est auj ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Comme à son habitude, le château Hauchat signe un 100 % merlot et comme à son habitude, il est très réussi. Rubis profond, ce 2006 livre un bouquet élégant où le fruit règne en maître. Après une attaq ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une touche de cabernet franc vient compléter le merlot dans cet assemblage de la famille Saby qui a repris la propriété en 2002. La robe pourpre, au liseré rubis, annonce un bouquet naissant d'épices ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Acquise en 2002 par la famille Saby, cette propriété est située sur le site de l'ancienne villa gallo-romaine du poète Ausone, appelée Lucaniacus. De nos jours, vous y trouverez d'excellents vins à l' ...

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  • Vin rouge tranquille

    Entre l'église et l'école de Lussac, un coteau aux sols de calcaire à astéries se dore au Midi. Il est planté de merlot qui a donné naissance à ce 2005 très bien fait. D'un rubis profond, ce vin expri ...

    Guide 2009
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  • Vin rouge tranquille

    Propriétaire de plusieurs crus dans le Libournais, la famille Saby a jeté son dévolu sur le haut plateau de Saint-Aignan, où elle produit un excellent vin issu de pur merlot. Faisant suite à plusieurs ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le poète Ausone, gloire du IV e s., aurait possédé une villa sur ce beau terroir, et donc des vignes. Voilà qui peut pousser à l'excellence. Notre siècle manque cruellement de versificateurs latins po ...

    Guide 2009
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Implantées sur le haut plateau de Saint-Aignan, sur un terroir argilo-calcaire, les vignes de merlot sont orientées plein sud. Elles ont donné ce vin à la robe violacé limpide et au bouquet de fruits ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le Château Haut La Grâce Dieu naît de l'assemblage des vignes de deux parcelles, celle des Terres Rouges et celle du lieu-dit La Grâce Dieu. Ainsi argilo-calcaires et graves sablonneuses donnent leurs ...

    Guide 2006
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette propriété de la commune de Saint-Aignan jouit d'une vue remarquable sur l'Isle et la Dordogne. Cette cuvée de pur merlot en a tous les caractères, de sa robe soutenue à ses parfums fruités, asso ...

    Guide 2005
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La famille Saby exploite un important domaine viticole de 58 ha. Pour cette cuvée, elle sélectionne deux beaux terroirs complémentaires: l'un sur le coteau argilo-calcaire exposé plein sud, l'autre su ...

    Guide 2005
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Situé sur un plateau argilo-calcaire, ce cru est complanté à 100% de merlot. En 2003, il présente deux vins du millésime 2000 qui obtiennent la même note. La cuvée classique livre des notes de fruits ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Situé sur un beau coteau argilo-calcaire planté exclusivement de merlot, ce cru présente un 2000 intéressant: robe brillante aux reflets violines, arômes de pain grillé dominants avec des notes de cer ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Installée depuis le XVIII e s. en Bordelais, la famille Saby choisit des méthodes classiques de vinification. Avec une majorité de merlot et 10% de cabernet franc cultivés sur cinq communes aux terroi ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Appartenant à la même famille depuis neuf générations, ce cru propose un 99 assemblant 85% de merlot au cabernet franc. Dans une robe grenat aux reflets noirs, des arômes plaisants s'expriment autour ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Bertin est un petit clos 100% merlot de 1,2ha situé dans le bourg de Lussac, à l'origine ici d'un lussac de bonne tenue, ouvert sur des arômes de fruits mûrs titillés de notes épicées, à la bouche sou ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Si quelques notes d'évolution apparaissent déjà dans ce 2016 et si le boisé est énergique, la structure est de qualité, de même que la matière. Une courte attente lui sera vraisemblablement bénéfique. ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Souvent distinguée dans le Guide, cette cuvée de pur merlot présente en 2016 un profil aromatique évocateur de fraise, de cassis et de poivre. Arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, de d ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Un 2015 de constitution robuste et apte à la garde. Le nez, jeune, expressif, dominé par des notes de fruits rouges, rehaussé d'arômes toastés, annonce une bouche concentrée, dominée par des tanins un ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un style flatteur pour ce 2015 au nez puissant, boisé, teinté d'une touche de cuir et à la bouche ronde et expressive. Ses tanins fondus permettront une consommation prochaine. ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    au nez, des arômes de cassis et de mûre et un boisé subtil. Au palais, une bonne structure en soutien d'une chair veloutée. La finale apparaît plus chaleureuse et encore un peu austère. ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un pur merlot issu du plateau argilo-calcaire. Une couleur profonde et jeune, un nez riche, mêlant les petites baies bien mûres à un boisé teinté d'épices douces et de caramel, une imposante charpente ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Le seul merlot provenant de deux terroirs -un coteau argilo-calcaire plein sud assemblé avec un pied de côte sablo-argileux- a donné un vin plaisant et bien équilibré, qui reste gourmand: une couleur ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une microcuvée née de vieilles vignes, dont certaines datant de 1923, de merlot (50%), de cabernet franc (25%) et de malbec. Cela donne un vin au caractère marqué, qui s'ouvre à l'aération sur le merr ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    une cuvée 100% merlot souvent distinguée. Pour le 2013, un nez complexe et confituré mêlant la cerise bigarreau à des notes fraîches de cèdre, un palais bien construit, plein et séveux, aux tanins aus ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les dégustateurs ont apprécié la complexité aromatique (cerise à l'eau-de-vie, raisin sec, tabac) de ce pur merlot, comme son attaque franche et vive ouvrant sur un palais charnu et fruité, plus ferme ...

    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2011 mêle à l'olfaction les fruits rouges mûrs au tabac blond. Le palais se révèle bien fruité, souple et rond, et pourvu d'une structure fine et légère. ...

    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Nous sommes ici sur la plus petite vigne (25ares) parmi les 25ha que la famille Saby exploite le long de la rive droite de la Dordogne. Elle porte le nom qu'Ausone, poète et consul (IVes.) avait donné ...

    Guide 2014
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Vignerons depuis 1796, les Saby possèdent plusieurs crus dans le Libournais (lalande-de-pomerol, saint-émilion grand cru, lussac-saint-émilion...). Ils ont repris en 1970 ce domaine qui présente un sé ...

    Guide 2013
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  • Vin rouge tranquille

    Il conviendra d'aérer ce 2009 avant le service afin de le déguster dans les meilleures conditions. Nul doute alors que les convives en apprécieront la souplesse, la rondeur et les saveurs gourmandes o ...

    Guide 2013
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  • Vin rouge tranquille

    Anciennement baptisé Courrière-Rongieras, ce château propose une production confidentielle issue d'une sélection de merlots plantés au coeur du village de Lussac et exposés plein sud. La robe grenat p ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Changement de nom pour ce château, anciennement baptisé Courrière-Rongieras. 90 % de merlot complété d'un peu de cabernet franc constituent l'assemblage de ce 2006: la robe grenat a des reflets rubis, ...

    Guide 2010
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  • Vin rouge tranquille

    La famille Saby exploite une soixantaine d'hectares de vignes dans le Libournais. Cette petite cuvée est une sélection de vieux merlot récolté sur coteau argilo-calcaire. De couleur foncée, elle offre ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un des crus de la famille Saby, qui détient une soixantaine d'hectares autour de Saint-Émilion et en Fronsadais. Plantés sur un plateau argilo-calcaire, le merlot (80 %) et le cabernet franc ont engen ...

    Guide 2009
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  • Vin rouge tranquille

    Repris en 2002 par la famille Saby, ce domaine, complanté de merlot et de cabernet franc et exposé plein sud, devrait exprimer son potentiel dans le futur. Son 2004 se distingue déjà par sa finesse et ...

    Guide 2008
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La famille de Jean-Bernard Saby exploite, depuis neuf générations, un important vignoble de 58 ha sur différents terroirs de Saint-Laurent-des-Combes, à l'est de l'appellation. Le jury a sélectionné d ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette propriété, reprise en 2002 par les propriétaires actuels à l'issue d'un fermage de dix-huit ans, est installée sur un beau terroir: le plateau argilo-calcaire. Merlot (70 %) et cabernet franc co ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce petit cru de 2ha résulte de la réunion de deux parcelles et du mariage de deux terroirs, l'un argilo-calcaire et l'autre sablo-graveleux. L'encépagement, à base de merlot, comprend également 10% de ...

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