Château Doisy Daëne

producteur - Château Doisy Daëne
Viticulteur
15, Gravas
33720 Barsac
France

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T: +33 5 56 62 96 51
@: contact@denisdubourdieu.fr
RÉGION
APPELLATIONS
Barsac • Bordeaux blanc • Sauternes • Cérons • Cadillac-côtes-de-bordeaux • Graves

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Si Doisy Daëne possède un beau terroir (18 ha) de sables rouges et de graviers, c'est plus encore par ses méthodes de travail que le cru se distingue, ce depuis son acquisition par Georges Dubourdieu en 1924. De 1945 à 2000, Pierre, son fils, rêvant d'un vin sans soufre, a multiplié les expérimentations. Depuis 2000, Denis, troisième du nom, professeur à la faculté de Bordeaux et consultant de renommée internationale, disparu en 2016, a orienté ses recherches, tant universitaires que personnelles, sur les arômes et notamment les précurseurs d'arômes. Ses fils Fabrice et Jean-Jacques ont pris la relève. Autres propriétés barsacaises de la famille : Cantegril – ancienne propriété des ducs d'Épernon acquise en 1978, un enclos de 22 ha établis sur le plateau calcaire du haut Barsac – et Doisy Dubroca, acquis en 2014 et réuni à Doisy Daëne, ce jusqu'en 2019 et la relance d'une petite production à partir d'un vignoble intégralement replanté.

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